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梅ジュースサワーのレシピ
おいしい梅ジュースサワーの作り方。
材料
- 青梅(梅酒用)………………………………………………1㎏
- 北海道産ビートグラニュー糖…………………………….1.8㎏
- 有機純米酢………………………………………………………1L
- 広口ガラス瓶…………………………………………………..1個
作り方
① 下ごしらえした梅と砂糖(または、はちみつ1㎏)を広口瓶に交互に入れる。
サワーの場合は、酢を注ぎいれる。
② 蓋をして冷暗所に置く。1日2回以上は液が梅にかかるように瓶ごと振り混ぜ、
1ヵ月ほど待つ。
※冷暗所に保管すれば、約1年、おいしく飲めます。