こちらのセットは、家族の「満足感」を大事にしつつ、美容にも役立つ、うれしいスープです。   ポイントは5種類の野菜と豆乳が一度にたっぷりいただけるところ。 特に豆乳は、肌のハリを保ったり、新陳代謝に役立つとされる「大豆イソフラボン」、抗酸化作用のある「大豆サポニン」などの独自成分や、不足しがちな鉄分などが含まれ、美容と健康を気遣う女性にはありがたい食材です。   ちなみにセットの豆乳は、国産大豆100%で「遺伝子組み換え」の心配はありません。 塩や砂糖、油などを加えない「無調整」だから、カロリーや塩分の気になる方にも安心です。   野菜はじゃがいもと玉ねぎ、キャベツ、にんじん、いんげん。 これだけでもお腹が満たされるほど入っていますが、「鎌倉ハムクラウン商会」のミニウインナーもセットされているので、まさに”おかずスープ”です。   取り分けるとき、ダイエット中やカロリーを控えたい方はウインナーを少なめにしたり省いたり。お子さんや旦那さんに多めにしてあげれば、家族みんな大満足♪   朝の目覚めの一杯や、パンと合わせて軽めのランチ、夕食のおかず代わりの一品、と様々なシーンで取り入れることができますよ。 栄養バランス絶妙な「豆乳スープ」で、健やかな美しさと健康を育みましょう。  

豆乳入りのスープや鍋を作る際、モロモロになったことはありませんか？豆乳のたんぱく質は熱（約60℃以上）や塩分、酸で固まります。ですから、スープ・鍋は先に具材を煮て一旦火を止め、最後に豆乳を加えて弱火でゆっくりと温め、沸騰させないことがコツです。   ＊ちなみに「豆乳」と呼べるのは、大豆を水に浸したり蒸して絞り、無調整で大豆固形分が8％以上のものです。豆腐を作るには「豆乳」を使用します。塩や砂糖で飲みやすくしたものが「調製豆乳」、果汁や紅茶等で味付けしたものは「豆乳飲料」です。（日本豆乳協会　豆乳Q&A参照）