＜4人分＞

・サーモン輪切り　4切

・エリンギ　4本

・ミニトマト　4個

・ベビーリーフ　

・バター　10ｇ

・白ワイン　大さじ1

【A】

・白こうじ味噌　大さじ2

・砂糖　小さじ2

・湯　大さじ2

①フライパンにバターを熱して解凍したサーモンを並べ入れ、まわりに4等分したエリンギとミニトマトを加える。

②サーモンに半分火が通ったら裏返し、白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

③サーモン、エリンギ、ミニトマト、ベビーリーフを皿に盛り、フライパンでさっと温めた【A】をかける。