＜4人分＞

・若鶏手羽中　300ｇ

・オリーブオイル　大さじ1/2

・生姜　1かけ

・酢　大さじ1

【A】

・メープルシロップピュア　大さじ2

・醤油　大さじ2

①解凍した鶏肉はAと生姜の薄切りを合わせた中に約10分漬けておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱して、①の鶏肉を汁気をきって皮目を下にして並べ入れ、両面色よく焼く。

③漬け汁とかぶるくらいの水を加え、落し蓋をして煮る。

④煮汁に細かい泡が立ってきたら酢を加え、煮汁がトロリとしてきたら出来上がり。