＜5人分＞

・シーフードミックス　200ｇ

・トマト　1個

・玉ねぎ　1/2個

・九州産塩ゆでえだまめ　100ｇ

・米　3カップ

・バター　20ｇ

【A】

・水　2と1/2カップ

・塩　小さじ1

・こしょう　少々

・洋風クック　小さじ2

①米は洗ってザルに上げ、水切りしておく。

②トマトは皮を湯むきして粗みじんに切り、玉ねぎも同様に切る。枝豆は解凍してさやから出す。

③炊飯器に①とAを加えてざっと混ぜる。上に凍ったままのシーフードミックスとトマト、玉ねぎをのせ、バターをちぎって加え炊く。

④炊きあがったら全体を混ぜて皿に盛り、枝豆を散らす。