＜4人分＞

・COOP胚芽押麦　大さじ3

・ベーコン　1枚

・キャベツ　100ｇ

・玉ねぎ　100ｇ

・人参　50ｇ

・大根　50ｇ

・ブロッコリースプラウト　

・塩

・こしょう

【A】

・水　4カップ

・化学調味料無添加のガラスープ　大さじ2

①ベーコン、キャベツ、玉ねぎは1cm角、人参、大根は同様の薄切りにする。

②鍋にAと①、押麦を合わせて火にかけ、沸騰したら弱めの中火でアクを取りながら煮る。

③柔らかく煮えたら塩、こしょうで味を調え、器に注ぎ、ブロッコリースプラウトを添える。