＜4人分＞

・ズッキーニ　1本

・トマト　1個

・バラベーコンスライス　1枚

・塩、こしょう　各適量

・シュレッドチーズ　50ｇ

・オリーブオイル　適量

①ズッキーニは輪切り、トマトは半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

②耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗る。ズッキーニとトマトを交互に並べ、ベーコンを散らし、オリーブオイル大さじ1をかけて、200℃に熱したオーブントースターで7～8分焼く。

③取り出してチーズをかけ、再びオーブントースターに入れ、チーズに薄い焼き色がつくまで焼く。