＜5人分＞

・若鶏ムネ肉唐揚げ用　500ｇ

・卵　2～3個

・パセリ　

・サラダ油　

【下味】

・塩　小さじ1

・こしょう　適量

【A】

・小麦粉　大さじ3

・カレーコンソメ　大さじ1

①解凍した鶏肉の中央に包丁で切り目を入れて開き、下味をからめる。

②卵を溶きほぐし、パセリのみじん切り大さじ2を加える。

③①にAをまぶし、②をからめて、多めのサラダ油を熱したフライパンに並べ入れ、色よく焼く。

④裏返して蓋をし、弱めの中火で中まで火を通す。