＜4人分＞

・空芯菜　100ｇ

・バラベーコンブロック　150ｇ

・にんにく　1かけ

・塩

・こしょう

・サラダ油

①空芯菜は4cm長さに切り、葉と茎に分ける。

②ベーコンは厚めの一口大に切り、にんにくは薄切りにする。

③フライパンにサラダ油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出たらベーコンを加え、中火で両面を色よく焼いて取り出す。

④残ったベーコンの脂で空芯菜の茎、葉の順に加えて炒め、ベーコンを戻し入れて塩、こしょうで味を調える。