＜5人分＞

・うの花（おから）　150ｇ

・かにかま　6本

・スイートコーンドライパック　50ｇ

・オクラ　90ｇ

・玉ねぎ　1/4個

・牛乳　3/4カップ

【A】

・マヨネーズ　大さじ6

・酢　大さじ2

・オリーブオイル　大さじ2

・砂糖　小さじ1

・塩　小さじ1/2

・こしょう　少々

①フライパンを中火で温め、おからを入れてから炒りし、フワフワになったら牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、しっかり火を通す。

②かにかまは5mm幅に刻み、オクラは茹でて輪切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を絞る。

③①の粗熱がとれたらAを加えてよく混ぜ、②のコーンを加えて混ぜ合わせる。