RECIPEレシピ集
あんかけ焼きそば
野菜はシャキシャキ感が残るよう炒めすぎないこと。あんかけにすると、のどごしが良く食べやすくなります。
材料
＜材料3人分＞ ・内麦焼そば 450ｇ（3食） ・山金豚ウデ切りおとし 100ｇ ・もやし緑豆 200ｇ ・ピーマン 2個 ・人参 100ｇ ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・片栗粉 小さじ2 【Ａ】 ・水 1カップ ・中華クック 小さじ1 ・塩 小さじ1/3 ・醤油 小さじ1 ・胡麻油 少々 ＜1人分＞ 464kcal ＜調理時間＞ 約15分
作り方
①豚肉は5ミリ幅の細切り、ピーマン、人参はせん切りにする。 ②フライパンにサラダ油少々を熱して、焼そばをほぐし入れ、塩、こしょう各少々をふり、麺が熱くなるまで炒め、器に盛る。 ③フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、豚肉、人参、ピーマン、もやしの順に加えて炒め、Ａを加えて蓋をする。 ④煮立ったら同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、②にかける。