＜材料4人分＞ ・なま麩（かくふ）　200ｇ ・あぶらあげ　3枚 ・砂糖　大さじ2 ・みりん　大さじ3 ・醤油　大さじ3 ・かつお削りパック　1袋 ＜1人分＞　202kcal ＜調理時間＞　約35分

①なま麩は食べやすい大きさに切る。あぶらあげは熱湯をかけて油抜きし、4等分する。 ②鍋に①とひたひたの水（約2カップ）を入れて火にかけ、沸騰しかけたら、弱めの中火で落し蓋をして5分煮る。 ③砂糖、みりんを加えて弱火で5分煮て、醤油を加えて煮汁が少し残る程度に煮含める。 ④器に盛り、かつお削りをかける。