RECIPEレシピ集
鶏手羽元と大豆のさっぱり煮
普通の鍋で煮るときは、水を1カップ増やして落とし蓋をし、煮立ってから約20分煮込みます。
＜1人分＞258kcal ＜調理時間＞約20分
材料
＜4人分＞
・鶏手羽元開き 400ｇ
・大豆ドライパック 1缶
・生姜 1かけ
【A】
・酒 1/2カップ
・砂糖 大さじ2と1/2
・醤油 大さじ4
・酢 大さじ1
・水 1/2カップ
作り方
①圧力鍋に解凍した鶏肉を並べ入れ、薄切り生姜とAを加えて蓋を閉め、火にかける。
②高圧になったら火を弱めて10分煮る。
③水をかけて圧力を下げ、蓋を開けて大豆を加え、さっと煮て出来上がり。