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RECIPEレシピ集

オクラの煮びたし

食べる前に冷やしておくと、オクラに煮汁がよくしみて、あごだしのおいしさが味わえます。

<1人分>16kcal <調理時間>約8分

材料

<4人分>

・オクラ 100g

・塩 

・生姜 1かけ

 

【A】

・焼きあごだしうすいろ 1/4カップ

・水 3/4カップ

作り方

①オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの硬い部分を包丁でむき、塩をまぶして手の平でもむ。沸騰湯でさっと茹で、水をかけて粗熱をとり、食べやすく切る。

②鍋にAを合わせて煮立て、①を加えてさっと煮て器に盛り、生姜のすりおろしを添える。

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