RECIPEレシピ集
オクラの煮びたし
食べる前に冷やしておくと、オクラに煮汁がよくしみて、あごだしのおいしさが味わえます。
＜1人分＞16kcal ＜調理時間＞約8分
材料
＜4人分＞
・オクラ 100ｇ
・塩
・生姜 1かけ
【A】
・焼きあごだしうすいろ 1/4カップ
・水 3/4カップ
作り方
①オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの硬い部分を包丁でむき、塩をまぶして手の平でもむ。沸騰湯でさっと茹で、水をかけて粗熱をとり、食べやすく切る。
②鍋にAを合わせて煮立て、①を加えてさっと煮て器に盛り、生姜のすりおろしを添える。