＜3人分＞

・マンダイ切身　3切

・ブロッコリー　50ｇ

・ミニトマト　3個

・塩こしょう　各少々

・小麦粉　適量

・サラダ油　大さじ1/2

【A】

・酒　大さじ1

・醤油　大さじ3

・みりん　大さじ3

・酢　小さじ1

・生姜のすりおろし　1かけ分

①解凍したマンダイは、塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

②フライパンにサラダ油を熱して①を並べ入れ、中火で両面色よく焼く。

③Aを回し入れてひと煮たちさせ、マンダイにからめる。

④皿に盛り、タレをかけ、小房に分けて炒めたブロッコリーとミニトマトを添える。