RECIPEレシピ集
チンゲン菜とうずら卵のあんかけご飯
仕上げに胡麻油や生姜汁を加えると香りがよく、味がしまります。
＜1人分＞464kcal ＜調理時間＞約15分
材料
＜4人分＞
・チンゲン菜 100ｇ
・うずら卵水煮 2パック
・バラベーコンスライス 2枚
・片栗粉 大さじ1
・サラダ油
・ご飯 4人分
【スープ】
・水 1と1/2カップ
・中華クック 大さじ1/2
【A】
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ2/3
・塩 小さじ1/3
・醤油 大さじ1
作り方
①チンゲン菜は食べやすく切り、ベーコンは2ｃｍ幅に切る。
②フライパンにサラダ油少々熱してベーコン、チンゲン菜の順に炒め、スープとうずら卵を加える。
③煮立ったらAを加えて味を調え、倍量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
④器にご飯を盛り、③をかける。