<4人分>

・COOPミニパック緑豆春雨　40ｇ×2袋

・山金豚ミンチ　100ｇ

・ピーマン　2個

・にんじん　40ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・塩　少々

・胡麻油　小さじ2

【A】

・砂糖　大さじ3

・醤油　大さじ5

・こしょう　少々

・ねぎのみじん切り　少々

・にんにくのすりおろし　少々

①春雨は熱湯に入れて蓋をし、4～5分おく。流水で冷やし水気をしぼる。

②ピーマン、にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切りにする。

③フライパンに胡麻油を熱して②を炒め、豚ミンチを冷凍のまま加え、塩をふって炒める。

④豚ミンチの色が変わったら、春雨、Aを加えて炒め合わせる。