＜4人分＞

・いか丸ごと刻みカット　200ｇ

・カットぶなしめじ　100ｇ

・玉ねぎ　100ｇ

・人参　50ｇ

・水菜　50ｇ

・サラダ油　大さじ1

・塩こしょう　各適量

・生姜　1/2かけ

①いかはさっと湯通しする。

②玉ねぎは細めのくし形切り、人参は太めのせん切り、水菜は3ｃｍ長さに切る。

③フライパンにサラダ油を熱して人参、玉ねぎ、しめじ、いかの順に加えて炒める。

④塩こしょうで味を調え、生姜汁、水菜を加えてさっと炒め合わせる。