＜3人分＞

・ブロッコリー　1花

・卵　3個

・玉ねぎ　1/2個

・ホワイトソース　150ｇ

・牛乳　3/4カップ

・ミックスチーズ　30ｇ

・サラダ油

・塩

・こしょう

①ブロッコリーは小房に分け、茎は一口大に切って塩茹でする。冷めたらペーパーで水気を取る。卵は茹でて輪切りにする。

②玉ねぎは薄切りにして、サラダ油少々熱したフライパンで炒める。しんなりしたらホワイトソースと牛乳を加え混ぜ、フツフツしてきたら、塩こしょうで味を調える。

③グラタン皿にサラダ油を薄く塗り、ブロッコリーと卵を盛り合わせて②とチーズをかける。

④200℃に温めたオーブンで薄い焼き色がつくまで焼く。