＜5人分＞

・合挽ミンチ　500ｇ

・玉ねぎ　200ｇ

・サラダ油

【A】

・パン粉　2/3カップ

・牛乳　大さじ3

・卵　大1個

・塩　小さじ1/2

・こしょう　少々

・ナツメグ　少々

【B】

・COOPデミグラスソース缶　1/3缶

・水　2/3カップ

・トマトケチャップ　大さじ1

・ウスターソース　大さじ1

・砂糖　小さじ1

・醤油　大さじ1/2　

①玉ねぎはみじん切りにして炒める。

②ボウルに解凍した合挽ミンチ、①、Aを入れて手でよく混ぜ合わせ、10等分して小判型にまとめる。

③フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して②を並べ入れ、中火で両面焼き色をつけ、蓋をして弱火で中まで火を通し、皿に盛る。

④③のフライパンの油を捨てBを加えて少し煮詰め、③にかける。