＜2人分＞

・COOPフライパンで!!かきソテー　160ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・ピーマン　1個

・ミニトマト　4個

・サラダ油

【A】

・水　1/4カップ

・トマトケチャップ　大さじ1と1/2

・酒　大さじ1/2

・みりん　大さじ1/2

・片栗粉　小さじ1/2

①玉ねぎ、ピーマンは角切り、ミニトマトは2～4つ割にする。

②フライパンにサラダ油大さじ2を熱してかきを並べ入れ、蓋をして中火で両面3分ずつ焼いて取り出す。

③②のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、玉ねぎ、ピーマンを炒め、しんなりしたらよく混ぜ合わせたAとミニトマトを加える。

④とろみがついたら②のかきを戻し入れ、さっとからめて出来上がり。