＜4人分＞

・糸こんにゃく　1袋（250ｇ）

・ごぼう　100ｇ

・人参　30ｇ

・サラダ油　大さじ1

・まるごと食べるだしの子　大さじ1

【A】

・水　大さじ2

・粗精糖　小さじ1/2

・醤油　大さじ2

・みりん　大さじ2

①糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、さっと茹でる。ごぼうはたわしで泥を洗い落とし、4cm長さのせん切りにして水にさらしてアクを抜く。人参も同様に切る。

②フライパンにサラダ油を熱してごぼう、糸こんにゃく、人参の順に加えて炒める。

③油が全体になじんだらAを加えて煮汁がなくなるまで炒め煮し、だしの子をふり混ぜ、出来上がり。