＜4人分＞

・新じゃがいも　400ｇ

・新玉ねぎ　1/2個

・きゅうり　1本

・水菜　50ｇ

・ボンレスハムスライス　4枚

・ミニトマト　4個

・塩こしょう

【Ａ】

・ひるがの生乳100ヨーグルト　1/2カップ

・マヨネーズ　大さじ2

・オリーブオイル　大さじ1

・酢　大さじ1

・塩　小さじ1/2

・こしょう　少々

①じゃがいもは皮付きのまま茹でるか、電子レンジで加熱して柔らかくする。皮をむいて一口大に切り、かるく塩こしょうをふる。

②玉ねぎは薄切りにして水にさらし、きゅうりは輪切り、ハムは千切りにする。

③器に刻んだ水菜を敷き、①②を混ぜ合わせて盛り、半分に切ったミニトマトを添え、よく混ぜ合わせたＡをかけていただく。