＜4人分＞

・エリンギ　300ｇ

・バラベーコンスライス　1袋（85ｇ）

・レタス　4枚

・ミニトマト　4個

【ドレッシング】

・オリーブオイル　大さじ1

・サラダ油　大さじ1

・酢　大さじ1と1/2

・塩　小さじ1/2弱

・こしょう　少々

・砂糖　少々

①エリンギは食べやすい大きさに手で割く。ベーコンは3cm幅に切り、レタスは一口大に手でちぎる。

②フライパンを熱してベーコンを炒めて取り出し、エリンギを加えて焼き色が少しつくまで炒める。

③器にレタスをしき、ベーコン、エリンギ、ミニトマトを盛り、ドレッシングをかけていただく。