＜3人分＞

・あさり　250ｇ

・キャベツ　300ｇ

・にんにくのすりおろし　少々

・サラダ油　大さじ1

・バター　5ｇ

・酒　大さじ2

・こしょう　少々

①あさりは水の中でこすり合わせて洗い、水気をきる。キャベツはザク切りにする。

②フライパンにサラダ油、バター、にんにくを入れて熱し、香りが出たらキャベツを加えて炒める。

③少ししんなりしたら、あさりを加え、酒をふりかけて蓋をする。

④あさりが開いたら、こしょうをふり器に盛る。