RECIPEレシピ集
鶏のさっぱり煮
熱湯をかけると、油が落ちて味しみがよくなります。酢は黒酢でもOK！
＜1人分＞125kcal ＜調理時間＞約15分
材料
＜4人分＞
・鶏手羽中 300ｇ
・サラダ油 大さじ1/2
【A】
・水 1と1/4カップ
・酒 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1と1/3
・酢 大さじ1と1/3
・醤油 大さじ1と1/3
・生姜の薄切り 3枚
・赤唐辛子 1本
作り方
①鶏肉は解凍して、サラダ油を熱したフライパンに皮を下にして並べ入れ、両面焼き色をつけたら取り出して熱湯をかける。
②フライパンの油をペーパーでふき取ってAを加え、煮立ったら①の鶏肉を加え、落し蓋をして約10分煮る。