＜4人分＞

・ほうれん草　200ｇ

・もやし　200ｇ

【A】

・すりごま　大さじ3

・砂糖　大さじ1/2

・醤油　大さじ2

・みりん　大さじ1

①沸騰湯に塩少々を加えてもやしをさっと茹で、ザルに上げる。続けてほうれん草を茹で、水に取って絞り、食べやすく切る。

②ボウルにAを合わせてよく混ぜ、ほうれん草ともやしを和える。