＜4人分＞

・北海道産お徳用ベビーホタテ　200ｇ

・カラーピーマン　1個

・ピーマン　1個

・玉ねぎ　1個

・人参　40ｇ

・生姜　1かけ

・にんにく　1かけ

・サラダ油　大さじ1

【A】

・オイスターソース　大さじ2

・酒　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2

・醤油　大さじ1と1/2

・塩　少々

・水　1/4カップ

・化学調味料無添加のガラスープ　小さじ1

・片栗粉　大さじ1/2

・ごま油　少々

①生姜、にんにくはみじん切り、ピーマン、玉ねぎは1.5ｃｍ角、人参は同様の薄切りにする。

②フライパンにサラダ油と生姜、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら①の野菜、解凍したベビーホタテの順に加えて炒める。

③よく混ぜ合わせたAを加え、とろみがつくまで炒め煮する。