＜4人分＞

・若鶏ササミ　300ｇ

・人参　1本

・水菜　50ｇ

・サラダ油　大さじ1/2

【下味】

・塩こしょう　少々

【A】

・マヨネーズ　大さじ2

・醤油　大さじ1

①ささみは解凍して筋を取り、細切りにして下味をからめる。人参は3cm長さの短冊に切って、耐熱皿に移し、ラップをかけて2分加熱する。

②フライパンにサラダ油を熱してささみ、人参の順に加えて炒める。

③炒まったら刻んだ水菜とAを加えて炒め合わせる。