＜4人分＞

・あぶらあげ　4枚

・若鶏ミンチ　200ｇ

・北海道ミックスベジタブルいんげん入り　150ｇ

・ミックスチーズ　20ｇ

【A】

・卵　小1個

・塩　小さじ1/4

・こしょう　少々

①ミックスベジタブルは沸騰湯に入れて茹で、ザルに上げて冷ます。

②ボウルに解凍した鶏ミンチ、A、チーズ、①を合わせて手でよく混ぜ、4等分する。

③あぶらあげの一辺に包丁で切り目を入れ、袋状にして②を詰め、平らにする。

④フライパンを温めて③を並べ入れ、蓋をして弱火で約5分焼き、裏返して同様に焼く。