＜4人分＞

・若鶏モモ肉　2枚

・玉ねぎ　1個

・エリンギ　1本

・ホワイトソース　150ｇ

・牛乳　3/4カップ

・サラダ油

・塩

・こしょう

・パセリ

①解凍した鶏肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩こしょうをふる。玉ねぎとエリンギは薄切りにする。

②フライパンにサラダ油少々を熱して鶏肉を並べ入れ、両面焼く。玉ねぎ、エリンギを加えしんなりするまで炒める。

③牛乳とホワイトソースを加え混ぜ、沸騰したら弱めの中火でトロリとするまで煮て、塩こしょうで味を調える。

④皿に盛り、パセリのみじん切りを散らす。