＜4人分＞

・板こんにゃく　1枚

・山金豚モモ切り落とし　300ｇ

・青ねぎ　2本

・生姜　1かけ

・サラダ油　大さじ1/2

【Ａ】

・酒　大さじ2

・砂糖　大さじ2

・国産豆みそ　大さじ2　

①豚肉は一口大、ねぎは3ｃｍ長さ、生姜は千切りにする。

②板こんにゃくは薄切りにしてさっと茹で、フライパンでから炒りしてＡの1/3量を加えて炒め合わせ、器に盛る。

③フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて炒め、豚肉に火が通ったら残りのＡを加えて炒め合わせ、②に盛り合わせる。