＜3人分＞

・COOP殻付きブラックタイガー大　8尾

・ホワイトソース　150ｇ

・じゃがいも　2個

・玉ねぎ　1個

・ピーマン　1個

・牛乳　3/4カップ

・モツァレラシュレッドチーズ　30ｇ

・白ワイン　大さじ1

・サラダ油　大さじ1/2

・塩こしょう　

①解凍したえびの背わたを取り、殻をむいて半分に切り、白ワインをふりかける。

②じゃがいもは一口大に切って、電子レンジで2～3分加熱する。玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは細切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ピーマン、えびの順に加えてよく炒め、じゃがいも、牛乳、ホワイトソースを加えてよく混ぜ合わせる。

④フツフツしてきたら火を弱め、塩こしょうで味を調える。

⑤耐熱皿に分け入れ、チーズをかけてオーブントースターで色よく焼く。