＜4人分＞

・若鶏手羽元　500ｇ

・じゃがいも　1個

・人参　1/2本

・玉ねぎ　1個

・生姜薄切り　3枚

・オリーブ油　大さじ1

【A】

・水　2と1/2カップ

・中華クック　大さじ1

【B】

・オイスターソース　大さじ3

・酒　大さじ2

・砂糖　大さじ1

・醤油　大さじ1

①手羽元は解凍してフォークでつつき、味しみよくする。

②じゃがいも、人参、玉ねぎは大きめのひと口大に切る。

③鍋にオリーブ油を熱して①を入れ、焼き色がついたら②の野菜を加えて炒め、【A】を加えて煮る。

④煮立ったらアクを取り、【B】を加えてクッキングペーパーをかぶせ、蓋をして約20分煮込む。