＜4人分＞

・じゃがいも　500ｇ

・玉ねぎ　1個

・交雑牛切り出し　150ｇ

・サラダ油　大さじ1/2

・砂糖　大さじ2

・味醂　大さじ1

・醤油　大さじ3

①じゃがいもは大きめのひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。

②鍋にサラダ油を熱して解凍した牛肉、玉ねぎ、じゃがいもの順に加えて炒め、全体に油がなじんだら水2カップを加える。

③煮立ったら砂糖、味醂を加え、落し蓋をして弱めの中火で5分煮る。

④醤油を加えて煮汁が少し残る程度に煮含める。