＜4人分＞

・もめんとうふ　1丁

・若鶏ささみ　150ｇ

・きゅうり　1本

・水菜

・ミニトマト

・COOP深煎りごまドレッシング

【A】

・塩　少々

・酒　大さじ1

①解凍したささみの筋を取り、皿に並べてAをふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、そのまま冷ます。

②きゅうりはせん切り、ささみは細くほぐして蒸し汁と混ぜておく。

③豆腐を食べやすく切って器に盛り、②をのせて刻んだ水菜とミニトマトを添え、ごまドレッシングをかけていただく。