＜4人分＞

・長いも　1本

・人参　40ｇ

・水菜　30ｇ

・COOPライトツナフレーク　1缶

・卵　2個

・バター　10ｇ

・サラダ油　大さじ1

【A】

・塩　小さじ1弱

・こしょう　適量

・小麦粉　大さじ2

①長いもは皮をむき、3ｃｍ長さの太めのせん切りにして水にさらす。

②人参はせん切り、水菜は1ｃｍ長さに刻む。

③長いもの水気をしっかりきって、②とAを加え混ぜ、かるく油をきったツナと溶きほぐした卵を加え、混ぜ合わせる。

④フライパンにバターとサラダ油を熱して③を流し入れ、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。