＜4人分＞

・あぶらあげ　4枚

・若鶏ミンチ　250ｇ

・青ねぎ　1本

【A】

・COOPうす塩なめ茸　1/2ビン

・たまご　1/2個

・生姜すりおろし　1かけ分

・塩　少々

①ボウルに解凍した鶏ミンチ、A、みじん切りにしたねぎを入れて手でよく混ぜ、4等分する。

②あぶらあげの一辺に包丁で切り目を入れ、袋状にして①を詰め、平らにする。

③フライパンを温めて②を並べ入れ、蓋をして弱火で約5分焼き、裏返して同様に焼く。