＜4人分＞

・野ぶき　200ｇ

・生あげ　2切

・すりごま　大さじ1

・かつおパック　1袋

・サラダ油　大さじ1

・塩

【A】

・酒　大さじ1

・粗精糖　大さじ2

・みりん　大さじ1/2

・醤油　大さじ2と1/2

①野ぶきは塩をまぶして板ずりし、沸騰湯に入れて弓なりに曲がる程度に茹でる。水にとって皮をむき、食べやすい長さに切る。

②生あげは水気をきって拍子木に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

③野ぶきも加えて炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

④すりごま、かつおパックを混ぜて出来上がり。