RECIPEレシピ集
やりいかと大根の煮物
いかを湯通しすることで、煮る時間が短くてすみ、ふっくらと仕上がります。
＜1人分＞102kcal ＜調理時間＞約30分
材料
＜4人分＞
・やりいか（煮付バター焼き用） 200ｇ
・大根 500ｇ
・生姜薄切り 3枚
・青ねぎ 少々
【A】
・酒 大さじ1
・粗精糖 大さじ1と1/2
・醤油 大さじ2
作り方
①いかは解凍してサッと湯通しする。
②大根は1.5ｃｍ厚さの半月切りにして、かぶるくらいの水又はだし汁を加えて柔らかく煮る。
③Aと生姜を加え、落し蓋をして煮汁が少し残る程度に似含め、①のいかを加えてさっと煮る。
④器に盛り、ねぎの小口切りを散らす。