＜6人分＞

・バナナ　1本

・生クリーム　180ｍｌ

・ゼラチン　10ｇ

【A】

・プレーンヨーグルト　1カップ

・砂糖　50ｇ

・レモン果汁　大さじ1

【B】

・卵白　1個分

・砂糖　10ｇ

①大さじ3の水にゼラチンをふり入れて軽く混ぜ、4分おく。湯せん又は電子レンジに30秒かけて溶かす。

②ボウルにAを合わせてよく混ぜ、①を加えてよく混ぜ合わせる。

③生クリーム80ｍｌを8分立てに泡立てて②に加え混ぜる。

④Bをかたく泡立てて泡を消さないように③に混ぜ合わせ、器に流し入れて冷やし固める。

⑤残りの生クリームに砂糖大さじ1を加えてホイップし、バナナの輪切りとともに④にトッピングする。