＜4人分＞

・人参　300ｇ

・COOP鶏ささみフレーク　1缶

・ブロッコリースプラウト　適量

・塩　小さじ1/2

【A】

・サラダ油　大さじ2

・オリーブオイル　大さじ1

・酢　大さじ2

・レモン汁　大さじ1

・砂糖　小さじ1/2

・塩　小さじ1/2

①人参は細めのせん切りにして塩を振り混ぜ、しんなりするまでおく。

②①の水気をかるく絞ってボウルに入れ、汁気をきった鶏ささみフレークとよく混ぜ合わせたAを加えて混ぜ合わせる。

③ドレッシングがよくなじんだら器に盛り、ブロッコリースプラウトを添える。