＜3人分＞

・活あさり　220ｇ

・小松菜　180ｇ

・生姜、にんにく　各少々

・サラダ油　大さじ1

・酒　大さじ1

・塩こしょう　各少々

①あさりは水の中でこすり合わせて洗い、水気をきる。小松菜はざく切りにし生姜、にんにくはすりおろす。

②フライパンに生姜、にんにく、サラダ油を入れて熱し、香りが出たらあさりを加えてかるく炒める。

③酒を小松菜を加えて蓋をし、あさりが開いたら塩こしょうをふって、炒め合わせて出来上がり。