＜4人分＞

・若鶏モモ肉　2枚

・じゃがいも　大1個

・玉ねぎ　1/2個

・カラーピーマン　1個

・塩こしょう　各適量

・マヨネーズ　大さじ2

①解凍した鶏肉は半分に切り、一口大のそぎ切りにして塩こしょうをふる。

②じゃがいもは5mm厚さの輪切りにしてかために茹でる。玉ねぎはくし形切り、ピーマンは輪切りにする。

③アルミホイルを広げてサラダ油を薄く塗り、じゃがいも・鶏肉・玉ねぎ・ピーマンの順に重ねてマヨネーズをかけて包む。

④温めたオーブントースターで約20分焼く。