RECIPEレシピ集
フルーツ豆腐白玉
①の生地は豆腐の水分でほとんどまとまります。ボロボロする場合は、様子をみながらほんの少し水を足します。
＜1人分＞130kcal ＜調理時間＞約20分
材料
＜4人分＞
・白玉粉 100ｇ
・絹ごし豆腐 1/4丁
・みかん缶 1缶
作り方
①ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、指でつぶしながらよく練り混ぜ、耳たぶぐらいの柔らかさになったら約2ｃｍの球に丸める。
②①の中央を指でかるく押してへこませ、沸騰湯に入れて茹でる。浮き上がって1～2分茹で、冷水にとる。
③器に豆腐白玉・みかんを盛り合わせ、シロップを注ぐ。