＜4人分＞

・あぶらあげ　4枚

・卵　4個

・玉ねぎ　1/2個

・人参　50ｇ

・キャベツ　1枚

・よつ葉シュレッドチーズ　40ｇ

・塩こしょう

①あぶらあげは1辺に包丁を入れて袋状にする。

②玉ねぎは薄切り、人参・キャベツはせん切りにして皿に移し、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。

③深めの小さな器にあぶらあげを立てて入れ、卵を割り入れ、②とチーズも入れて口を楊枝で閉じる。

④フライパンを熱して③を立てて並べ入れ、焼き色がついたら横にして蓋をして焼く。

⑤焼き色がついたら裏返して同様に焼き、半分に切って、好みでケチャップ・オーロラソースをつけていただく。