＜4人分＞

・なま麩（かくふ）　200ｇ

・人参　150ｇ

・サラダ油　大さじ2

【A】

・国産の無添加あわせみそ　大さじ1と1/2

・砂糖　大さじ1

・みりん　大さじ1

・醤油　小さじ1

・水　大さじ1

①なま麩は5ｍｍ幅の棒状に切り、人参も同様に切る。

②フライパンにサラダ油大さじ1を熱して人参を炒め、端に寄せてサラダ油大さじ1を足してなま麩を炒める。

③火からおろしてよく混ぜ合わせたAを加え混ぜ、再び火にかけて手早く炒め合わせる。