RECIPEレシピ集
手造りあげと玉ねぎの卵とじ
厚みのある手造りあげを使うことで味浸みがよく、食べごたえのある一品になります。
＜1人分＞176kcal ＜調理時間＞約10分
材料
＜3人分＞
・手造りあげ 1枚
・玉ねぎ 1個
・ブロッコリースプラウト 適量
・卵 1個
【A】
・だし汁 １と1/2カップ
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ2と1/2
・塩 少々
作り方
①あげは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすく切る。玉ねぎはくし形に切る。
②鍋にAを煮立て、①を入れて煮る。
③煮立ったら弱めの中火にして、煮汁が半量になるまで煮含め、溶き卵を回し入れてブロッコリースプラウトを散らし、さっと火を通す。