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RECIPEレシピ集

おからとりんごのサラダ

りんごを加えることで、味にアクセントがつきます。レーズン・ツナ缶・たらこ等を加えてもOk!

<1人分>240kcal <調理時間>約15分

材料

<5人分>

・うの花(おから) 150g

・ボンレスハムスライス 4枚

・玉ねぎ 1/4個

・りんご 1/2個

・きゅうり 1本

・卵 1個

・牛乳 3/4カップ

 

【A】

・マヨネーズ 大さじ6

・酢 大さじ2~3

・オリーブオイル 大さじ2

・砂糖 小さじ1

・塩 小さじ1/2

・こしょう 少々

作り方

①フライパンを中火で温め、おからを入れて空炒りし、フワフワになったら牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、しっかり火を通す。

②玉ねぎは粗みじん切りにして水にさらし、水気を絞る。りんごはいちょう切りにして塩水にさらし、水気をきる。きゅうりは輪切りにして塩少々まぶし、水気が出たら絞る。卵は茹でて粗く刻み、ハムは1cm角に切る。

③①の粗熱がとれたらAを加えてよく混ぜ、②を加えて混ぜ合わせる。

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