RECIPEレシピ集
大きいがんもと切干大根の煮もの
切干大根の戻し汁には旨みがあり、だし汁につけて戻すと相乗効果でよりおいしくなります。
＜1人分＞132kcal ＜調理時間＞約20分
材料
＜4人分＞
・大きいがんも 2枚
・COOP切干大根人参ミックス 30ｇ
・だし汁 4カップ
【A】
・砂糖 大さじ2
・醤油 大さじ2と1/2
・塩 少々
作り方
①がんもは熱湯をかけて脂抜きをし、4等分する。
②切干大根はさっと水洗いして、だし汁につけて戻す。
③鍋に①と②を入れて切干大根がやわらかくなるまで煮る。
④Aを加えて煮含める。